Traiteur
& événements sur mesure
Nous pouvons organiser l’ensemble de vos événements : cocktails, mariages, séminaires d’entreprise, etc. D’un cocktail privé, chez vous, à un événement professionnel, nous proposons une large gamme de services et nous nous adaptons à vos envies culinaires et évènementielles.
On cuisine
Nous proposons des pièces cocktails de saison et travaillons avec des produits frais.
On organise
Nous pouvons fournir l’ensemble de l’Art de la table, des décorations, du mobilier, en fonction du type d'événement. Nous vous proposons également différent lieu de réception.
On sert
Bar à cocktail, animations culinaires, matériel de sonorisation, nous répondons à vos demandes.
TRAITEUR ET EVENEMENTS
Quelques Pièces Coktail
Printemps & Été
Courgette marinée au citron, tomate datterino confite, pesto de roquette, pistache
Gaspacho tomate, poivron, huile verte
Mini-burger, champignon crème, pesto ail des ours, copeaux de parmesan
Bruschetta, confit d’oignon, aubergine grillée, ciboulette, parmesan
Tataki de thon, crème de brocoli, bonite séchée, grenade
Artichaut poivrade confit, cecina de bœuf, sauce vierge à l’origan
Asperge verte grillée, crumble parmesan, sabayon citron
Sashimi de Saint-Pierre, marinade soja / sésame, citronnelle
Mini-croque, cécina de boeuf, ricotta, tombée d’épinard, pignon de pain
Automne & Hiver
Gaufre sarrasin, gravlax de saumon à la fève tonka, crème raifort, combawa
Tuile basilic, tartare de dorade royale, gel citron, mélisse
Foie gras maison mariné au Porto, brioche toastée, chutney de coing
Champignon juste mariné, farce ricotta / ail confit, ciboulette et sumac
Huîtres fine de Clair, condiment avocat / kiwi
Focaccia toastée, crème de potimarron à l’huile de noisette, féta
Saint-Jacques grillée, crème de choux-fleur à la fève de tonka, condiment brocolis / chorizo / parmesan
Magret de canard rosé, endive braisée, vinaigrette miel / gingembre
Mini-burger, bun maison, haché de bœuf, poitrine de veau fumée, tombée d’oignon, pickles de concombre, cheddar
Contactez-nous
Nous sommes à votre disposition pour trouver avec vous le meilleur format pour votre réception. N’hésitez pas à nous contacter via ce formulaire ou bien par mail à victoretmaxchefs@gmail.com
